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Übersicht
Zeitraum
Filiale
Zeitfenster
Filialen — Umsatz & Personal (live)
VJ = Vorjahr (gleicher Zeitraum) · Quote = Personalkosten (Std × €22) / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std · Ø Bon = Umsatz / Gäste. Daten bis gestern (POS + Gastromatic).
Umsatz verteilen
€
auf
verteilt nach dem typischen Wochentags-Mix der Filiale (Sa/So stärker)
PLAN = dein Umsatzziel + geplanter Gastromatic-Dienstplan (Std × €22). IST = POS-Umsatz + gearbeitete Std. Quote = Kosten / Umsatz · Prod. = Umsatz / Std. Tage aus dem Vor-/Folgemonat sind ausgegraut (nur Kontext, zählen nicht zum Monat). Ungespeicherte Eingaben bleiben lokal erhalten.
Umsatz und Personal je Stunde
Umsatz pro Woche
Filialen-Umsatz
Umsatz nach Wochentag kumuliert
Wochenansicht
| Tag | Umsatz | Lohn | Lohn % | €/Std |
|---|
Filialen — Prime Cost Übersicht
| Filiale | Umsatz | F&B-Kosten | Speisen-Q | Getränke-Q | Lohn-Kosten | Std. | Quitt. | Prime % |
|---|
Keine Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Umsätze oder Kosten gefunden.
Einkauf im Zeitverlauf
Warengruppen
Top Lieferanten
Filialen — Food / Getränke
Top Artikel nach Einkaufswert
Klick = RechnungszeilenMeistgekaufte Artikel (Menge)
Alle Einkaufsartikel
| # | Artikel | Warengruppe | Lieferant | Menge | Einkaufswert | Ø Preis |
|---|
Klick auf einen Artikel öffnet die Rechnungszeilen. Werte NETTO im gewählten Zeitraum/Filter.
Preisentwicklung im Zeitraum
Erster gegen letzten gezahlten Stückpreis. Artikel, die in gemischten Einheiten (z. B. Fass und Liter) fakturiert werden, sind ausgeschlossen.
| Artikel | Lieferant | Erster Preis | Letzter Preis | Änderung | Effekt |
|---|
| Artikel | Lieferant | Vereinbart | Berechnet | Abw. | Zeilen | Mehrkosten |
|---|
Detail
| Datum | Filiale | Artikel | Lieferant | Menge | Preis | Wert | Rechnung |
|---|
Keine Einkäufe im Zeitraum
Für den gewählten Zeitraum und Filter liegen keine Einkaufsdaten aus meinBusiness vor.
- In Lightspeed einloggen (manager.lsk.lightspeed.app).
- Entwicklertools öffnen (⌥⌘I) → Reiter Network.
- Eine Artikel-Statistik öffnen → in der Liste die Zeile productBreakdown rechtsklicken → Copy → Copy as cURL.
- Unten einfügen und „Jetzt synchronisieren" klicken.
Standard „aktueller Monat": nur der laufende Monat wird neu gezogen — abgeschlossene Monate bleiben unverändert (schnell, ~10 Sek.). „Ganzes Jahr" baut SALES_LSK komplett neu auf (~1 Min.). Der Cookie wird nur für diesen Abruf verwendet, nicht gespeichert.
Warengruppen
Umsatz im Zeitverlauf (brutto, je Monat)
Warengruppen (Klick = Gruppe an/aus)
Filialen
ABC-Analyse (Umsatzanteil)
Artikel-Umsätze
| # | Artikel | Warengruppe | ABC | Menge | Umsatz | Ø Preis |
|---|
Top Aufsteiger (erster vs. letzter Monat im Zeitraum)
Top Absteiger
Detail
| Monat | Menge | Umsatz (brutto) | Netto | Transaktionen |
|---|
Keine Verkäufe im Zeitraum
Für den gewählten Zeitraum und Filter liegen keine Kassendaten (SALES_LSK) vor.
Umsatz und Personal je Stunde
Stornos
Ohne Namen: wer storniert hat, ist in den Kassendaten noch nicht belegt.
Offeriert und Rabatt
Kontrolle
Muster, keine Einzelpersonen: wer storniert hat, ist in den Kassendaten noch nicht belegt.
Zahlarten, Trinkgeld, Lieferquote
Tage
Häuser im Vergleich
Produktivität gegen Ziel
Schwache Wochentage
Produktivität je Wochentag. Rot = unter Ziel; dort sitzt die konkrete Schicht, die zu stark besetzt ist.
Filialen gegen Ziel
| Filiale | Umsatz | Std | €/Std | Ziel | Quote | Ziel-Std | Δ Std | Potenzial | Plan |
|---|
Stunden je Bereich
Wochen & Tage — Plan gegen Ist
Einzelne Tage mit den meisten Überstunden
| Datum | Filiale | Umsatz | Std | €/Std | Δ Std |
|---|
Filialen — Personal
| Filiale | Mitarbeiter | Std. gearbeitet | Lohn-Kosten | Krank Std. | Urlaub Std. |
|---|
Mitarbeiter
sortiert nach gearbeiteten Stunden| Name | Pers-Nr | Filiale | Tage | Std. gearb. | Geplant | Krank (Tg/Std) | Urlaub (Tg/Std) | Lohn-Kosten |
|---|
Keine Personal-Daten im Zeitraum
Im gewählten Zeitraum wurden keine Stunden oder Abwesenheiten erfasst.
Filial-Ranking
Watchlist
Pro Gesellschaft
BWA Detail
Filial-Vergleich
← → wischen für mehr Filialen
Je Filiale
Analyse wird berechnet …
Kundenfeedback
Rückmeldungen von Gästen unserer Restaurants – beantworten & verwalten.
Feedback beantworten
Bewerbungen
Bewerbungen aller MCD-Restaurants – ziehen zum Verschieben der Phase.
Bewerbung
Bewerbung erfassen
Mindestens eins von beiden. Ohne E-Mail lässt sich später nicht aus Flow antworten.
Reservierungen & Events
Gastanfragen aus den Laden-Postfächern und denen der Restaurantleitung – ziehen zum Verschieben der Phase.
Anfrage
Verlauf
aus dem Hauspostfach, in der Konversation des Gastes
Der Gast sieht die Antwort in seinem Verlauf; seine Rückmeldung läuft über das Hauspostfach und landet hier automatisch. Die Karte springt auf „Beantwortet“.
Ohne Gast-Adresse kann Flow nicht antworten – E-Mail über den Stift oben eintragen und speichern.
Interne Notiz
Wird beim Schließen automatisch gespeichert.
Zusammenlegen
Gehört dieser Vorgang zu einer anderen Anfrage? Ziel wählen – die Nachrichten wandern dorthin, dieser Vorgang verschwindet vom Board.
Häuser werden geladen …
Karten & Drucksachen
Drucksachen
Druckfertige Speisekarten aus dem Bestand.
Mehr
Karte
Seite
Bilder
300 dpi, Ablage in Drive
Position bearbeiten
Beschreibungen kürzen
Auszeichnungen im Text
In jedem Textfeld
{c1,e,f} | Allergene – erscheinen hochgestellt und kleiner. Mehrere Gruppen je Zeile möglich: Coca-Cola {1,2}, Sprite {4} |
Zeilenumbruch | wird als Umbruch gedruckt, nicht als Leerzeichen |
Bei Zwischentiteln
; Semikolon | trennt zwei Paare nebeneinander. Flasche; Alkoholfrei mit Bottled; Non-Alcoholic ergibt Flasche / Bottled Alkoholfrei / Non-Alcoholic |
br als Merkmal | setzt die englische Fassung unter die deutsche statt dahinter |
Merkmale (Feld „Merkmale")
mt:6.5 | zusätzlicher Abstand über der Zeile, in Millimetern |
frei | hält rechts Platz frei – Altbestand, wird nicht mehr gebraucht |
Mehrere Merkmale mit Komma trennen: frei,mt:3
Klartextmodus
Name | Preis | Menge | Artikel |
> Text | deutsche Beschreibung zur Zeile darüber |
>> Text | englische Beschreibung |
* Deutsch | English | Zwischentitel |
- Text | + 2,9 | Zusatzzeile |
~ Lage | Preis | Menge | Weinzeile |
! Deutsch | English | Hinweis |
Mehrere Preise gehören an den Artikel selbst – im Bearbeiten-Fenster über „Weiterer Preis". Der Klartextmodus kennt nur den ersten.
Neue Drucksache
Format wählen, benennen, fertig – der Inhalt kommt danach.
Neue Fassung
Es gibt ungesicherte Änderungen.
Die neue Fassung entsteht aus dem zuletzt gespeicherten Stand.
Die bisherige Fassung bleibt unverändert erhalten und bleibt in der Liste stehen.
Aktion auf der Website
Welche Aktionskarte läuft wann — und was die Website dazu zeigt
Ihre Gerichte erscheinen im Abschnitt „Aktuelles“ der Website.
Leer = offen, bis eine spätere Aktion übernimmt.
Steht als Überschrift über den Gerichten auf der Website.
Auf der Website
Sprechend benennen – „Pfifferlinge" statt „Aktion 3". Unter diesem Namen findet es nächstes Jahr jemand wieder.
ohne Schrift — Titel steht als Text darüber
Wortlaut
Zeitraum und Kategorie müssen gesetzt sein — aus ihnen entsteht der Dateiname.
Abschnitte verwalten
Anlegen, umbenennen, auf Seite und Spalte verteilen, sortieren
Aktuelle Auswertung
Bitte zuerst Store auswählen
Wer im Personaltool eingestellt wurde — mit den Angaben aus dem Fragebogen, ohne Abtippen.
Zuordnung Nesto → Lohnart
| Nesto-Spalte | Std in Datei | Lohnart | Aktiv |
|---|
Mehrere Spalten dürfen auf dieselbe Lohnart zeigen; ihre Stunden werden addiert.
Mindestlöhne
Uploads
| Nr. | Name | Mindestlohn | seit | zuletzt |
|---|
Tariflöhne
| Tarifgruppe | gültig ab (Monat) | Stundenlohn € | gilt jetzt |
|---|
Ein Tarif gilt ab dem genannten Monat, bis ein jüngerer Stichtag derselben Gruppe ihn ablöst. Liegt der Durchschnittslohn darunter, warnt Flow — der Wert bleibt, wie er gerechnet ist. Die Standardgruppe gilt für die Crew. Gehaltsempfänger (Management) werden nicht verglichen — weder mit Tarif noch mit Mindestlohn —, weil dort ein Faktor gerechnet wird, kein Stundenlohn.
Lohnarten Crew / Management
| Code | Bezeichnung | Lohn Crew · | Lohn Mgmt · | Stunden Mgmt · |
|---|
Lohn Crew / Lohn Mgmt: die Lohnart zählt in den Durchschnittslohn. Stunden Mgmt: ihre Stunden zählen bei Gehaltsempfängern zur Arbeitszeit. „alle / keine" wirkt auf die gerade sichtbaren Zeilen.
| Code | Lohnart | Betrag | Stunden | Lohn | Std |
|---|
Neueinstellungen aus Flow
| Mitarbeiter | Haus | Eintritt | Stand |
|---|
Lade…
Öffnungszeiten
Hinterglas-Aufkleber, 290 × 210 mm – 5 mm Beschnitt, 10 mm Sicherheitsabstand.
Keine Fassung gewählt. Oben eine bestehende auswählen oder eine neue anlegen.
Blatt
Zeiten
Vorschau
Mitarbeiterumfrage
Anonyme Meinungsumfrage der MCD-Restaurants. Antworten werden nur als Gruppen gezeigt.
Die acht Treiber
Mittelwert auf der Skala 1–5. Der Balken zeigt den Anteil Zustimmung (Stufe 4 + 5). Klick öffnet die Einzelfragen.
Verbleibabsicht
Rücklauf & Qualität
Rezensionen
Google-Bewertungen unserer Restaurants – mit KI beantworten & veröffentlichen.
Rezension beantworten
Die Antwort erscheint öffentlich direkt unter der Rezension bei Google.
Spiele der Woche
Welche Spiele zeigt ihr in der kommenden Woche? Nur was hier bestätigt ist, wird beworben.
Promotion
Kampagnen planen, freigeben und auf Website und Google veröffentlichen.
Kampagne
Bild
noch kein Bild
Die Vorlage setzt Titel, Zeit und Preis in den Farben des Hauses – ohne Vereins-, Liga- oder Senderzeichen. JPG, 1200 × 900.
Verlauf
–
Veröffentlichen
Kassenbuch
Tagesabrechnung der Bargeldkasse.
Dieser Tag ist schon abgerechnet
Diese Filiale rechnet noch im alten Werkzeug ab.
Tresorbestand zählen
Summe Tresorbestand
Tagesabrechnung
Gelbe Karten: jeden Tag ausfüllen
—
Schlussbestand eines Tages korrigieren. Für den Fall, dass ein Zählfehler erst später auffällt. Wirkt auf die Abrechnungen nach diesem Tag — bereits gespeicherte Tage behalten ihre eigenen Zahlen.
Tresorbestand
Einzahltresor
Werte der Belege
Zusammenfassung
Vortag—
+ Barumsatz—
− Einzahlungen—
− Barausgaben—
Soll-Bestand—
Gezählt—
Differenz—
—
Barausgaben
Quittung scannen
Rechnungsverkäufe
Rechnung scannen
Kein Bargeld — geht in die Kassenrechnung nicht ein, die Buchhaltung braucht es aber.
Gutscheine
Gutschein oder Tischkopie scannen
Jeder Tag bekommt eine neue Fassung; die bisherigen bleiben erhalten. Umsatz, Einzahlungen und Ausgaben bleiben unberührt — nur die beiden Bestände wandern, die Differenzen bleiben wie sie sind.
| Tag | Von | Vortag notiert | Vortag schloss | Bruch | Endbestand |
|---|
| Tag | Von | Barumsatz | Einzahl. | Endbestand | Differenz |
|---|
Offene Befunde
| Filiale | Tag | Kassenbuch | Bank | Differenz | Befund |
|---|
Bankberichte
| Haus | Bericht vom | Zeitraum | Zeilen | Summe |
|---|
Befund als erledigt markieren
Soll
—
Ist
—
Differenz
—
Gutscheine
Lightspeed-CSV hochladen — zurück kommt der QR-Etikettenbogen für Avery L7120-25 (35 × 35 mm, 35 je Bogen).
QR 32 mm · Fehlerkorrektur Q
am gedruckten Bogen gemessen
am gedruckten Bogen gemessen
CSV hierher ziehen
oder
Feineinstellung & Druckausrichtung
Versatz für den Drucker (mm)
Verschiebt nur — die Teilung des Rasters bleibt unangetastet.
Auf Normalpapier drucken (100 %, keine Seitenanpassung) und gegen einen Etikettenbogen halten.
Beim Drucken 100 % einstellen, keine Seitenanpassung — jede Skalierung verschiebt das Raster. Die Fußzeile jedes Bogens (Datei, Bogen, Codebereich, Zeitstempel) liegt im Blattrand auf dem Trägerpapier.
Geräte
iPhones und iPads aus Apple Business — Häuser beider Mandanten, Warnungen, Zuordnung und Notizen.
E-Mail-Signaturen
Alle Postfächer und Senden-als-Adressen der Workspace — Soll aus Master-Vorlage und Profil (nur Name, Funktion, E-Mail, Telefon, Mobil je Person), Ist aus Gmail. Setzen erst nach Vorschau und Rückfrage.
| Adresse | Person / OU | Vorlage | Art | Zustand | Zuletzt | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Noch nicht geladen — „Aus Gmail laden". | ||||||
Ist (Gmail)
Soll (Vorschau)
Eigene Fassung
Klick in die Signatur und tipp direkt — oder bearbeite das HTML darunter. Gesetzt wird genau diese Fassung; der Master überschreibt sie danach nicht mehr (auch nicht im Stapel), bis du wieder mit dem Master setzt.
HTML bearbeiten
Textvergleich Ist ↔ Soll
Verlauf
Master-Vorlage
Layout, Logo, Farben, Firma, Anschrift, Gruß, Rechtsfuß und Disclaimer — gilt für alle Postfächer dieser Vorlage; je Person ändern sich nur Name, Funktion, E-Mail, Telefon und Mobil. Eine Änderung hier stellt alle Postfächer auf „veraltet", bis sie neu gesetzt sind.
Beispielperson „Erika Beispiel" — erfunden, nur für die Vorschau.
Stapel — Trockenlauf
Nichts ist geschrieben. Angehakt wird nur, was sich ändern würde und ein Profil mit Feldern hat; „ohne Profil" zuerst im Editor pflegen.
Mitarbeiter
Personalstamm je Haus: Vertrag, Zuschläge, Bereiche, Zugang.
Dienstplan
Woche, Tag und Monat je Arbeitsbereich — mit Kennzahlen gegen den Planumsatz.
Zeiten bestätigen
Gestempelte Zeiten prüfen, korrigieren, bestätigen — und Fehlzeiten eintragen.
Lohnexport
Bestätigte Zeiten je Arbeitgeber und Monat als AGENDA-Datei.
Lohn-Einstellungen
Mandanten, Kostenstellen, Lohnarten, Kalenderschlüssel, Zuschläge, Pausenregel, Lohngruppen und Gesetzeswerte — alles, womit der Lohnexport rechnet.
Abwesenheiten
Urlaubskonten, Krankmeldungen und Urlaubsanträge je Haus — Rest, Verfall und die sechs Wochen im Blick.
Stellenanzeigen
Alle aktiven und pausierten Jobs verwalten.
| Outlet | Titel & Tags | Status | Aktion |
|---|---|---|---|
| Lädt... | |||
Inventur
Bestandserfassung · Zählliste · Warenwertbericht
Filiale
Kategorien
Lagerorte
Nach Lagerorten sortieren?
Jeder Artikel steht einmal in der Liste, geordnet nach Getränke · Speisen · Sonstiges.
Eine Menge je Artikel — der Lagerort-Filter ist dabei aus.
Bestand erfassen
Keine Artikel vorhanden
Für diese Filiale sind noch keine Artikel angelegt.
Abgleich mit dem Artikelstamm
Eingangsrechnungen
Rechnungen — Ablauf
Neu bis Bezahlt
| Rechnung | Lieferant | Fälligkeit | €Wert | Aktion |
|---|
Alle Rechnungen in dieser Ansicht sind verarbeitet!